NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO



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En este post relaciono la higiene y seguridad alimentaria con una de las etapas más importantes desde el punto de vista higiénico-sanitario.

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DE HUEVOS VA LA COSA...

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"LA DE LOS HUEVOS SOY YO, DIJO LA GALLINA", y es que bien sabemos que es la gallina la que tiene los huevos. 🥚 ¿COMER HUEVOS CAUSA COLESTEROL? El consumo de huevo, es decir, NO ESTÁ ASOCIADO en la actualidad A UN AUMENTO o tienen poca influencia en el COLESTEROL  o triglicéridos. PERO COMO EN TODO, NO CULPEMOS A UN ALIMENTO DE UN AUMENTO EN UN PARÁMETRO ANALÍTICO, DEBEMOS VER TODO. NO HAY PROBLEMA SI LOS COCINAMOS DE FORMA SALUDABLE (hervidos, plancha...) 🥚 ¿ES MEJOR COMER SOLO LA YEMA O LA CLARA? "COMAMOS LOS HUEVOS A MEDIAS: TÚ LAS CLARAS Y YO LAS YEMAS", y no era tont@, ya que tanto la yema como la clara están llenas de nutrientes, cada parte se diferencia por una cosa, como las marcas de ropa, pero al final, son eso ropa. Las claras son más ricas en proteínas que las yemas que son más ricas en grasas, pero que sean ricas, no significa que sean únicas. Las yemas, además, es fuente de vitaminas como la B1, B6, B12 y las liposolubles, ...
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ESCUCHAR, NO SOLAMENTE OÍR: ¿SABES ESCUCHAR?

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Hola, ¿qué tal? Hoy os traigo una entrada que espero que remueva bastantes mentes.  Antes que nada, pregúntate " ¿sé escuchar? " y tómate unos segundos para pensarlo. Seguramente digas que sí, pero lo que sabes es oír .  Si vamos al diccionario de la RAE, el primer significado de " oír " es " Percibir   con   el   oído   los   sonidos . " Y si consultamos " escuchar " es " Prestar   atención   a   lo   que   se   oye. " Tras haber leído lo que significa cada término, te pregu nto:   ¿te escuchas a ti mismo? ¿Escuchas a tu pareja, familia y amigos? ¿Escuchas a tus compañeros? ¿Escuchas a las personas que cuidas?  ¿Sabes escuchar, o simplemente oyes? Oír, simplemente significa eso, oír, hacerlo pasivamente. Como cuando estás haciendo una tarea y asientes la cabeza a la otra persona sin saber lo que dice...  Escuchar, requiere hacerlo activamente, focalizando tú atención y tiempo a la otra per...
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PLATO DE COMER SALUDABLE DE HARVARD

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El Plato de Comer Saludable elaborado por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard es un método muy simple de entender cómo realizar una alimentación equilibrada.  En tus platos no debe faltar las verduras y frutas, al menos la mitad de tu plato: te aportarán minerales y vitaminas principalmente hidrosolubles Tampoco debe faltar una parte proteica, esta puede ser de origen vegetal y/o animal. En la parte vegetal encontramos garbanzos, lentejas, alubias, soja, y que las podemos encontrar en diversas formas de presentación: hummus, estofados, pasta de harina de legumbres. En la parte animal optaremos por las carnes magras, que no aportan tanta grasa de origen animal: pollo, pavo, conejo y algunas partes de cerdo.  Es recomendable la incorporación de hidratos de carbono, una ración de tubérculos (yuca, patata, boniato), pan o pastas de harinas integrales 100% Añade grasas saludables, ejercicio físico todos los días y agua como bebida principal Entre otros tips:...
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